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20 Aprile 2019
Le Storie di Melaverde: con Edoardo Raspelli alla scoperta di una fattoria biologica
di Stefania Castella
 | | Edoardo Raspelli ph Elena Tiraboschi |
Non ci lasciano soli la bellezza, la bontà e il racconto delle eccellenze che riempiranno gli occhi anche questa calda domenica di Pasqua. Per Le Storie di Melaverde, domenica 21 alle 11.20 puntuale come sempre, Edoardo Raspelli tornerà in una fattoria tutta biologica. In questa replica di Melaverde insieme a lui incontreremo di nuovo una famiglia che 30 anni fa ha deciso di produrre e allevare secondo il sistema biologico. Una scelta controcorrente allora, quando di biologico in Italia non si era mai sentito parlare.
Oggi in questa azienda agricola si allevano manzi castrati di razza piemontese, l'eccellenza tra le eccellenze della produzione italiana. Animali a lento accrescimento, che producono una carne tenera e dal sapore straordinario. Non solo allevamento ma anche agricoltura. In questa azienda bio, si coltivano verdure e frutti con i quali si realizzano tanti prodotti, dai succhi alle farine, dalla frutta essiccata a quella sciroppata, dagli infusi al sidro. Una storia italiana che parla di scelte, di amore per la terra e per la tradizione delle cose buone, vanto del nostro Bel Paese che sa distinguersi sempre, puntando sulla memoria mai perduta, puntando sulla qualità.
Le Storie di Melaverde
con Edoardo Raspelli
Domenica 21 aprile ore 11.20. Canale 5
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