 | | modello e testimonial <br>molto in voga in America |
Dietro ogni grande uomo, c\'è sempre una grande donna, dietro un uomo grande? Stendiamo un velo pietoso su alcuni argomenti, togliamoci il pensiero. L\'uomo con la pancetta piace. La donna con la pancetta è più o meno sopportata. Si certo, le modelle grandi forme hanno molto successo, qualcuno potrebbe obiettare, ma le modelle grandi forme, hanno forme in posti che alcune di noi, non sapevano neanche di avere. Candice Huffine, protagonista del calendario Pirelli, sarà anche grandi forme, ma vanta numeri come centottanta centimetri d\'altezza per novanta chili di bellezza che, vederne la pancetta sarebbe riduttivo.
Nell'universo delle normali esistenze siamo comunque quasi sempre noi a dover patire per entrare in una taglia comune (in un negozio comune).
Gli esperti, medici, e scienziati, supportano in una recente tesi che gli uomini stanno meno attenti a ciò di cui si nutrono. Tranne alcune eccezioni (eccezioni quasi tutte celebri) per l\'uomo la questione cibo è molto più leggera di quanto possa esserlo per le donne. Siamo noi che di solito sperimentiamo seitan, al posto della bistecchine, yogurt, al posto della salsetta. L\'ultima volta che ho osato accostare i broccoletti ad un hamburger i maschi della famiglia volevano eliminarmi dalla casa, senza neanche passare per le nomination. Siamo noi che cerchiamo di infilare i fatidici "mappazzoni" (tendenza mattiniera del momento) al posto di cappuccio e brioches. Inutilmente. Ci sono però abitudini, e alimenti che fanno particolarmente bene agli uomini, ed aiutano ad alleviare alcune problematiche ricorrenti. Nell'ultima conferenza tenuta per Pianeta Uomo, durante la Kermesse che si occupa di salute e benessere maschile, la SIU (Società italiana urologia) ha ricordato quanto lo stile alimentare, e in particolare alcune sostanze, non dovrebbero mai mancare in tavola. Lo yogurt, ad esempio. Molti dei nostri compagni non lo trovano particolarmente appetibile, ma questo semplice alimento riesce ad alleviare un problema come la gastrite, ed i bruciori di stomaco, che affliggono il 70 per cento della popolazione, buona parte maschile. Uno yogurt al giorno, fresco e magro aiuta, è l\'unica forma di proteina animale, che nutre senza produrre acidi.
Aiutano anche verdure fresche alcaline come gli spinaci, le bietole i legumi e frutta fresca come mele, pere, banane, oltretutto per il contenuto di vitamine. Errore comune è l\'assunzione che facciamo (anche noi donne) arbitrariamente di integratori, quando una buona parte di sostanze, si trovano normalmente nel cibo.
Se il nostro compagno è l\'ossessivo compulsivo del barbecue, e alla carne proprio non potrebbe rinunciare, proponetegli di sostituire la bistecca al sangue, con carne bianca. La carne bianca, contiene più proteine, meno grassi saturi, meno colesterolo. Se dovesse storcere ancora il naso, ricordategli che un petto di pollo contiene maggiori quantità di zinco e magnesio, minerali che aumentano la produzione di testosterone. Questo ormone gioca un ruolo fondamentale riguardo sessualità e fertilità, e tende costantemente a diminuire dopo i trent'anni. Aggiungete che la carne bianca contiene anche arginina, una sostanza che rilascia ossido nitrico, un vasodilatatore, effetto diciamo pure, viagra. Si convinceranno.
L\'ossessione principale dell\'uomo? Non pensate male, per la maggior parte di loro, sono i capelli. Prevenirne la caduta, grazie ad alcune sostanze, in parte, si può. Cibi ricchi di zinco e omega 3 possono aiutare. Arachidi, mandorle e semi di zucca, pesce azzurro come acciughe e sardine, buoni, salutari e anche economici. Gli omega 3, possiamo ricavarli oltre che negli alimenti, anche nei condimenti. Aggiungendo al comune extravergine che utilizziamo, dell\'olio di semi di lino, faremo scorta di componenti essenziali, quest\'olio protegge dai rischi cardiovascolari e aiuta a prevenire le infiammazioni, e quindi la caduta dei capelli inibendo la produzione dell\'ormone DHT (diidrotesterone) che ne è responsabile.
Golosi da tenere sotto controllo? Un peccatuccio come il cioccolato (fondente è meglio) possiamo perdonarlo. Il cioccolato con la sua carica di potassio aiuta soprattutto gli amanti del calcetto, evitando i fastidiosi traumi da crampo.
Insomma uomini, fatevi aiutare dalle vostre donne a mettere in tavola il buono, buono sul serio, senza troppi capricci, cucinare insieme può essere un\'idea salutare, ma perché no, anche divertente.
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