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Food - GastronomiaStefania Castella

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21 Settembre 2022
Edoardo Raspelli: L’autunno da gustare comincia da Carpi
di Stefania Castella



Edoardo Raspelli: L’autunno da gustare comincia da Carpi
Castello dei Pio Acqua

 

Dal 24 settembre al 6 novembre, quattro fine settimana della gola tra ristoranti e prodotti:

si comincia da Carpi e poi Cremona, da Mantova a Ferrara

 

L'AUTUNNO TUTTO DA GUSTARE

PROPOSTO DA EDOARDO RASPELLI

 

Il critico gastronomico condurrà, con Isabella Saladino, un tour di eventi pubblici in alcune delle città più affascinanti e ghiotte d' Italia

 

 

Il "cronista della gastronomia", giornalista e volto televisivo Edoardo Raspelli ha in programma un autunno decisamente goloso, impegnato in alcune delle manifestazioni enogastronomiche pubbliche più importanti del calendario 2022, che portano la firma come organizzazione di SGP Grandi Eventi di Stefano Pelliciardi.

L'inizio di questa maratona del gusto, aperta a tutti quanti lo vorranno, coinciderà con quello della nuova stagione, l'autunno: si parte dalla provincia di Modena, da Carpi, Città dei Pio e culla di alcune delle eccellenze gastronomiche dell'Emilia, regione che ha fatto della propria tradizione culinaria una bandiera nel mondo, dove sabato 24 settembre presenzierà ad Emilia Food Fest, per la prima edizione dell'evento che celebra i prodotti emiliani.

 

CARPI (Modena) sabato 24 settembre

 

Edoardo Raspelli sarà protagonista con due appuntamenti, uno al mattino per presentare la sua personale selezione di tre tra i migliori ristoranti della regione rappresentati ognuno dal proprio patron: per la provincia di Bologna il celeberrimo San Domenico di Imola, dal parmense Antica Corte Pallavicina di Polesine, mentre a rappresentare la provincia di Piacenza sarà il ristorante Da Giovanni (di Cortina d'Alseno).

Il secondo evento, nel pomeriggio, verterà invece sui prodotti del territorio, protagonisti della kermesse: la mostarda "fina", vera chicca proposta dal ristorante L'Incontro, di Carpi, l'inarrivabile giardiniera dell’azienda agricola Cascina Pizzavacca di Villanova sull'Arda (PC) e l'immancabile parmigiano reggiano, prodotto anche con stagionature da record dell'azienda agricola Bonat a Montechiarugolo, in provincia di Parma.

Al fianco del "cronista della gastronomia" Isabella Saladino, 25 anni, dottoressa in scienze infermieristiche ma anche modella e ballerina.

Un appuntamento imperdibile tra le vie del centro storico di Carpi, in programma dal 23 al 25 settembre, promosso da Cna Modena, con il contributo della Camera di Commercio di Modena, patrocinato dalla Regione Emilia-Romagna e dal Comune di Carpi, organizzato da Sgp Grandi Eventi, Premium Sponsor Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop e Consorzio di Tutela dell'Aceto Balsamico di Modena Igp, Gold Sponsor Negri Salumi - Alta Salumeria Italiana.

 

CREMONA sabato 8 ottobre

 

Il viaggio nel gusto proposto da Raspelli continuerà a Cremona dove, da venerdì 7 ottobre a domenica 9 ritorna la storica Festa del Salame e dove Raspelli sarà presente al mattino di sabato 8 ottobre per ricevere un premio alla carriera.

Nel pomeriggio presenterà tre salami da lui stesso scelti e selezionati: quello del ristorante Edelweiss a Viceno di Crodo (Verbano Cusio Ossola), il salame dei Bettella che giocano in casa essendo cremonesi e quello prodotto da Paolazzi a Faver, in provincia di Trento.

 

MANTOVA sabato 15 ottobre

 

La golosità non si ferma e la fine settimana successiva farà già un pit-stop a Mantova per Sbrisolona&Co. da venerdì 14 ottobre a domenica 16, con la prima edizione del Festival dedicato ai dolci tipici mantovani e nazionali. Nel capoluogo dei Gonzaga, sabato 15 ottobre al mattino il giornalista Raspelli racconterà dei suoi tre ristoranti mantovani del cuore (Il Cigno, Il Grifone Bianco, 100 Rampini), per poi fare il bis al pomeriggio con un secondo appuntamento in cui sarà protagonista la regina del Festival, declinata in tre versioni da tre città differenti: per Mantova, squadra di casa, interverrà la pasticceria Antoniazzi, mentre la città di Cremona sarà rappresentata dalla storica pasticceria Lanfranchi che proporrà la sua particolarissima sbrisolosa. Chiuderà questo trio di dolcezza la sbrisolona prodotta da Salvotelli a Baitoni di Bondone, in provincia di Trento.

 

FERRARA domenica 6 novembre

 

Tappa finale e grande chiusura in bellezza e, soprattutto, in golosità. A Ferrara da venerdì 4 novembre a domenica 6 andrà in scena FerraraFoodFestival, la kermesse dedicata alle eccellenze ferraresi, dove Raspelli racconterà la grande ricchezza e qualità dei prodotti di questo territorio con due appuntamenti in programma domenica 6 novembre.

Il primo momento, al mattino, sarà dedicato ai prodotti tipici, con tre perle dal paniere delle tipicità della zona: la tradizionale salamina da sugo dell'azienda agricola Corte Fiesole con sede a Jolanda di Savoia, il particolarissimo caviale cotto prodotto dall'agriturismo Le Occare di Runco di Portomaggiore e le preziose ostriche pescate dalla Cooperativa Pescatori di Goro.

Seguirà anche per questa tappa, nel pomeriggio, la presentazione di tre ristoranti del ferrarese scelti da Raspelli: la Trattoria Noemi, nel cuore di Ferrara, la Capanna di Eraclio di Codigoro e La Chiocciola a Portomaggiore.

Un autunno all'insegna dell’enogastroturismo, per scoprire e far scoprire città meravigliose ed eccellenze della tavola.

 

ISABELLA SALADINO

Bergamasca, 25 anni, dottoressa in Scienze Infermieristiche, alterna la sua attività principale in ospedale con sfilate di moda ed eventi: con Edoardo Raspelli ha condotto il congresso ad Adro (Brescia) sui nutrienti alternativi, promosso dal Parlamento Europeo su iniziativa dell'onorevole Danilo Oscar Lancini. Amante (anche professionale) del ballo, ha cantato davanti a 10.000 persone a Biella alla festa Bolle di Malto, con Edoardo Raspelli, la sigla finale de L'ITALIA CHE MI

PIACE...IN VIAGGIO CON RASPELLI. Sarà al fianco di Edoardo Raspelli nei grandiosi quattro eventi della Stefano Pelliciardi tra Carpi Mantova Cremona e Ferrara tra fine settembre e novembre.

 

EDOARDO RASPELLI

Per "il cronista della gastronomia" il lungo giro organizzato da Stefano Pelliciardi, è una specie di "summa", un condensato di tutte le sue esperienze enogastronomiche: il debutto a venti anni sul Corriere della Sera, il Corriere d' Informazione, La Notte, La Domenica del Corriere, Gente Viaggi ed Auto Oggi, il Gambero Rosso e la Guida dell' Espresso e poi gli anni, sempre sul cartaceo, con il Quotidiano Nazionale del Gruppo Riffeser ( Il Giorno, Il Resto del Carlino, La Nazione), La Stampa.. fino al digitale de ilgusto.it e dei dodici quotidiani collegati...

Pluridecennale esperienza e conoscenze che ha appreso e trasmesso anche in televisione, a Piacere Rai 1, Star Bene a Tavola EAT PARADE e FENOMENI con Piero Chiambretti su RAI 2, infine su Rete 4 e Canale 5 (tra le prime serate di PSYCO con Remo Girone, ATTENTI AL LUPO e le 614 puntate di Melaverde).

Ed oggi le nuove scoperte per la seconda edizione della trasmissione di Fabrizio Berlincioni L'ITALIA CHE MI PIACE...IN VIAGGIO CON RASPELLI che dall'autunno andrà in onda anche al sabato alle 21 ed in replica il giorno dopo, alla domenica alle 16, su AliceTV e MarcoPoloTV (oggi uniti in AlmaTV sul Canale 65 del Digitale Terrestre).

 

LE CITTA': CARPI E FERRARA

https://www.dropbox.com/sh/fsf4q83vj5j3rcq/AABTDr-ufuxexJdVqfESjmiea?dl=0

 

CARPI sabato 24 settembre

https://www.dropbox.com/sh/cnhqgskh9vzb5c3/AAB0-LXv9DvabLLuAFHQf17Ua?dl=0

(testi dei ristoranti usciti anche su ilgusto.it ed i 12 quotidiani collegati)

 

CARPI sabato 24 settembre co conduttrice Isabella Saladino

https://www.dropbox.com/sh/dpiiqyzunlh24vt/AADGv5PR-mbNSUUc7VPuczJTa?dl=0

 

CREMONA sabato 8 ottobre

https://www.dropbox.com/sh/0v2oel6o6hqcdc3/AADEHCxgVZNb9-at4VQTnf4Aa?dl=0

(testi dei ristoranti usciti anche su ilgusto.it ed i 12 quotidiani collegati)

 

MANTOVA sabato 15 ottobre https://www.dropbox.com/sh/2efow41j3iarfz5/AABaQ-jNE3m1OU7w96ucSvu-a?dl=0

(testi dei ristoranti usciti anche su ilgusto.it ed i 12 quotidiani collegati)

 

FERRARA domenica 6 novembre

https://www.dropbox.com/sh/vmqpp8y45r3rmlo/AAANxyT7-jTGiOxqQ9-sntOga?dl=0LE

(testi dei ristoranti usciti anche su ilgusto.it ed i 12 quotidiani collegati)

 

PREMI E PREMIATI

 

SABATO 24 SETTEMBRE CARPI(Modena) emiliafoodfest

Ore 10.15-11 ristoranti:

IMOLA (Bologna) San Domenico- Max Mascia, Valentino e Natale Marcattilii

POLESINE PARMENSE- Antica Corte Pallavicina ed Hosteria del maiale- Massimo e Luciano Spigaroli

CORTINA D'ALSENO (Piacenza) Da Giovanni- Renato Besenzoni

 

Ore 15-16 prodotti:

CARPI (Modena)-La mostarda del ristorante L'Incontro- Gianfranco Zinani

VILLANOVA SULL' ARDA (Piacenza)- La giardiniera dell'azienda agricola Cascina Pizzavacca- Emanuele Pisaroni

MONTECHIARUGOLO (Parma)- Il Parmigiano Reggiano azienda Agricola Bonat- Gianluca Bonati

 

SABATO 8 OTTOBRE CREMONA i salami di Raspelli

Ore 12-13: Premio ed intervista a Raspelli

 

Ore 15-16 ;tre salami:

VICENO DI CRODO (Verbano Cusio Ossola)- Ristorante Edelweiss- Chef e patron Ugo Facciola

CREMONA- Bettella- Giuseppe Bettella

FAVER (Trento)- Paolazzi- Martina Paolazzi

 

SABATO 15 OTTOBRE MANTOVA la sbrisolona

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