Edoardo Raspelli ph Elena Tiraboschi

Le Storie di Melaverde con Edoardo Raspelli in Sardegna per il Blue Rosso

Domenica 14 marzo dalle 11.00 su Canale 5

 Una domenica di quasi primavera ancora in compagnia di Melaverde questa in cui il critico gastronomico Edoardo Raspelli ci accompagna in Sardegna per raccontarci il Blue rosso una razza bovina ottenuta secoli fa dall’incrocio della Sarda con la Modicana proveniente dalla Sicilia e usato da sempre come forza lavoro nei campi. Con la meccanizzazione dell’agricoltura la razza è servita sempre meno, rischiando l’estinzione. Oggi è stata riscoperta grazie alla qualità della sua carne e continua ad essere allevata allo stato brado tutto l’anno, in modo tradizionale soprattutto nella zona del Montiferro, in provincia di Oristano, qui col poco latte prodotto da questa razza, si fa un formaggio a pasta filata molto particolare: il Casizolu. È uno dei rari formaggi di latte vaccino della Sardegna e viene realizzato soprattutto dalle donne. Sarà un tuffo nella storia dell’agricoltura di quest’isola e anche nelle sue tradizioni gastronomiche.

Le Storie di Melaverde gli ascolti

Sempre alti, gli ascolti su Canale 5 di Melaverde e delle Storie di Melaverde nonostante si tratti di puntate in replica del programma nato da un’idea di Giacomo Tiraboschi nel 1998. La scorsa domenica 7 marzo, ad esempio, Edoardo Raspelli era di nuovo a Nesente (Verona)per gli oli della famiglia Salvagno ha raggiunto il 10,17 % di share con 1.024.000 spettatori per salire poi fino al picco di Melaverde Editing, il 17,05 % con 2.469.000 spettatori.